Farben und Markierungen immer wichtiger in der Lebensmittelindustrie

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FÜNFZIG SCHATTIERUNGEN JEDER FARBE

Nahtlos, antibakteriell und extrem hygienisch: das sind die wichtigsten Gründe, warum die Lebensmittelindustrie die Bodenbeläge von Bolidt wählt. Aber auch Farben und Markierungen spielen eine immer wichtigere Rolle bei ihrer Wahl. Sowohl wegen ihrer Funktionalität als auch wegen ihrer Ausstrahlung. Produktionsabteilungen müssen möglichst schlicht gestaltet sein.

Natürlich kann man einen Bolidt-Boden in Grau aufbringen lassen. Es ist – in vielen Schattierungen übrigens – immer noch die meistverkaufte Farbe. Aber immer mehr Vorstände, Produktionsleiter und Betriebsführer in der Lebensmittelindustrie erkennen, dass sie mit anderen Farben eine noch sicherere und hygienischere Arbeitsumgebung schaffen können, erzählt Ton van Wijnen, Spezialist im Bereich Lebensmittel bei Bolidt.

“In der fischverarbeitenden Industrie, Schlachthöfen und Brütereien, zum Beispiel, ist Hygiene extrem wichtig. In diesen Branchen wird der Bodenbelag täglich mit Hochdruck gereinigt. Die richtige Farbe kann dann sehr hilfreich sein, um Schmutz deutlich sichtbar zu machen. Dasselbe gilt auch für Konditoreien. Die arbeiten unter anderem mit Molkereiprodukten und Fleisch; Zutaten, die besonders anfällig für Bakterien sind. Auch diese Art von Unternehmen haben intensive Reinigungsverfahren und wollen also sehen, wo sich der Schmutz befindet. Aber Farbe kann in Bäckereien auch eine andere Funktion erfüllen. Feinbackwaren werden in Feuchträumen hergestellt, Brot in Trockenräumen. Bäckereien nutzen Farben, um beide Abteilungen visuell zu unterscheiden.”

Farben können laut Van Wijnen sehr effektiv sein, um die Personensicherheit und Lebensmittelsicherheit zu erhöhen. “Ich gebe mal zwei Beispiele. In der Lebensmittelfabrik von Inproba, dem Spezialisten für orientalische Lebensmittel, hat Bolidt blaue Bodenbeläge verlegt. Aber die Route für Besucher ist in einem Rotton gehalten. Das ist sicherer für die Fußgänger und für die Mitarbeiter, die zum Beispiel die Gabelstapler fahren. Was die Lebensmittelsicherheit angeht: die Milchpulverfabrik von Danone hat Bodenbeläge in zwei Farben, nämlich Dunkelblau in der "high care"-Zone, in der strenge Anforderungen an die Hygiene gelten, und Hellgrau in der "medium care"-Zone, die weniger strengen Vorschriften unterliegt. Mitarbeiter brauchen nicht auf Schilder zu achten, um zu wissen in welcher Zone  sie sind. Das sehen sie direkt an der Farbe des Bodenbelags. Sie wissen dadurch auch gleich, welche Vorschriften sie einhalten müssen.”

Schmutz von draußen

Obwohl manche Auftraggeber ganz eindeutige Wünsche haben, was die Farben betrifft, lassen sich die meisten bei der Farbgebung gerne von Bolidt beraten. Van Wijnen: “Durch unsere Ausrichtung auf die Lebensmittelindustrie haben wir über die Jahre eine umfangreiche Fachkompetenz aufgebaut. In den Bereichen Lebensmittelsicherheit und Hygiene, aber auch in der Funktionalität der Farbgebung für die Lebensmittelindustrie. Welche Farben eignen sich für die Produktionsabteilung? Und welche für einen Ausstellungsraum? Das beim einen Projekt erworbene Know-how setzen wir beim nächsten Auftrag ein. Wir laden Kunden auch gerne zu uns im Bolidt Innovation Center ein, um zu schauen, wie wir ihre Wünsche hinsichtlich Farbe verwirklichen können.”

Keine Unterbrechung des Produktionsprozesses

Immer mehr Auftraggeber aus der Lebensmittelindustrie entscheiden sich für die Bodenbeläge von Bolidt. Die Böden von Bolidt sorgen für eine hygienische Umgebung, in der die Lebensmittelsicherheit gewährleistet ist. Mit den rutschfesten Fußbodensystemen entsteht auch ein sicherer Arbeitsplatz. Außerdem tragen die Beläge zu einem kontinuierlichen Produktionsprozess bei. Durch die Verhinderung von Bakterienausbrüchen werden Produktionsunterbrechungen vermieden.

Es kommt laut Van Wijnen regelmäßig vor, dass ein Auftraggeber durch die Beratung von Bolidt auf andere Gedanken kommt. “Ein Besitzer einer Süßwarenfabrik wollte überall in seinem Unternehmen einen hellfarbigen Bodenbelag aufbringen lassen. Auch in der Speditionsabteilung, wo den ganzen Tag Gabelstapler ein- und ausfahren. Wir haben ihm empfohlen, für diesen Bereich eine andere, dunkle Farbe zu wählen, mit der die Rutschfestigkeit des Belags angegeben werden kann. Die Rutschfestigkeit ist von großer Bedeutung. Beim Entladen eines nassgeregneten Lkws mit einem Gabelstapler wird es oft auch drinnen nass. Ein rutschhemmender Bodenbelag verhindert, dass Mitarbeiter ausrutschen. Da sich der Belag durch die dunkle Farbe deutlich unterscheidet, sehen sie auch gleich, wo der rutschhemmende Teil endet. Auch das kommt ihrer Sicherheit zugute. Ein zusätzlicher Vorteil ist, dass der Belag in dieser Farbe auch noch sauberer wirkt.”

Neben Bodenbelägen stellt Bolidt auch Wandbeschichtungen her. Beide schließen nahtlos aneinander an und bilden so eine extrem hygienische Arbeitsumgebung. Auch für diese Wände gilt, dass der Einsatz von Farben die Personen- en Lebensmittelsicherheit in einem Unternehmen stark erhöhen kann. Van Wijnen: “Die Räume, in denen strenge Anforderungen an die Hygiene und Sicherheit gelten, kann man nicht nur durch den Bodenbelag, sondern auch durch die Wände kennzeichnen. Sieht man bei Danone in Haps weiße Wände mit einem roten Streifen, dann weiß man: ich bin in der "high care"-Zone. Was die Personensicherheit angeht: mit Farben, aber auch Markierungen, lässt sich allerhand deutlich machen. Zum Beispiel, wo Mitarbeiter Paletten hinstellen sollen, so dass genügend Platz für Transportbewegungen bleibt. Symbole, Pfeile und Ziffern eignen sich für die Kennzeichnung von unter anderem Sicherheitshinweisen, Laufwegen in einer Fabrik, Fußgängerzonen und Gefahrenbereichen. Wir können Auftraggebern in diesem Zusammenhang verschiedene Referenzprojekte zeigen. Dann wird sofort klar, wie effektiv Farben und Markierungen sein können.”

In allen Farben erhältlich

Die Kunststoffböden und -wände sind in allen Farben erhältlich. Bolidt verwendet hierfür 16 Pigmente in Pulverform, die in verschiedenen Verhältnissen gemischt werden können. Dies findet im R&D Center von Bolidt statt, wo Erthan Elbir, Farbexperte bei Bolidt, mit geübtem Auge genau die Farbe mischt, die der Auftraggeber sich wünscht. “ Am kompliziertesten sind die Leuchtfarben”, sagt der Farbexperte. “Aber auch dafür haben wir inzwischen spezielle Pigmente entwickelt. Wenn es um Farben geht, können wir jede Herausforderung meistern. Es ist immer wieder schön zu sehen, dass ein Projekt in genau der Farbe umgesetzt wird, die der Kunde sich vorgestellt hat.”

Schön frisch

Obwohl Farben und Markierungen vor allem wegen ihrer Funktionalität gewählt werden, spielt auch Design eine immer größere Rolle. Das Auge will schließlich auch bedient sein. Van Wijnen: “Auftraggeber legen seit einigen Jahren mehr Wert auf die Ausstrahlung ihres Unternehmens und dabei spielen Farben eine wichtige Rolle. Büro- und Ausstellungsräume, die zu einer Fabrik gehören, werden oft mit einem Designboden versehen. Aber immer öfter wollen Auftraggeber, dass auch die Bodenbeläge in ihrer Fabrik schöne Farben bekommen. Ein Unternehmen, das mit Maschinen aus Edelstahl arbeitet, wählt beispielsweise einen leuchtend blauen Belag, weil die Geräte dann voll zur Geltung kommen und das Ganze schön frisch wirkt. Auftraggeber sind oft sehr stolz auf ihr Unternehmen und führen ihre Kunden nur zu gern herum. Umgekehrt sehen ihre Kunden sich das Unternehmen auch gerne an. Daher müssen auch die Produktionsabteilung und das Lager heutzutage perfekt aussehen. Die schlichte Optik unserer Bodenbeläge eignet sich hervorragend, um einem Unternehmen eine moderne Ausstrahlung zu verleihen.”