Sushisamba

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Der moderne Kosmopolit lässt sich gerne überraschen. Vor allem auf kulinarischem Gebiet. Fusion ist voll im Trend, denn warum sollte man sich mit nur einer Küche zufrieden geben? Sushisamba in Amsterdam lässt bei dieser kosmopolitischen Klientel keine Wünsche offen. Im September eröffnete die internationale Restaurantkette ihre erste niederländische Filiale. Die Küche ist asiatisch mit einem Latino-Einschlag. Auf der Speisekarte: japanische, brasilianische und peruanische Gerichte. Auf dem Teller: unter anderem Sushi, Sashimi, Churrasco und Kanpachi. An der Bar: japanische Whiskys, Sake und südamerikanische Cocktails.

Nicht nur das kulinarische Angebot des Sushisambas in Amsterdam ist außergewöhnlich. Auch das Interieur des brandneuen Restaurants im Herzen der Innenstadt ist einzigartig. Absoluter Blickfang: der Entwurf des Bodenbelags. Das Designteam von Sushisamba hatte einen Traum: der Bodenbelag in der Amsterdamer Filiale von Sushisamba sollte südamerikanischen Schwung haben. Passend zur ausgesprochenen Liebe der Restaurantkette zum Design. Wen ruft man dann an? Richtig, Bolidt. Mit einer umfassenden Auswahl an Farben und Designmöglichkeiten setzt das Designteam von Bolidt jeden Traum in die Realität um.

Amsterdam ist weltweit der fünfte Standort von Sushisamba. Genauso wie die Restaurants in New York, Las Vegas, Miami und London hat auch die Filiale am Max Euweplein ein auffälliges Interieur. Amsterdam entschied sich für Offenheit und Transparenz, wie sich in der offenen Küche und den bodentiefen Fenstern, die das Interieur mit Licht durchfluten, widerspiegelt.

Selbstverständlich gibt es auch Ähnlichkeiten zu den anderen vier Niederlassungen: der Einsatz kräftiger Farben zum Beispiel und natürlich die Sushibar mit dem ikonischen orangefarbenen Baum. Einer lebensgroßen Skulptur, die einst in London entworfen wurde und auf die Leidenschaft von Sushisamba für das Essen im Freien und von der Natur inspiriertes Design verweist.

Kein alltäglicher Bodenbelag

Bei einer so unverhohlenen Liebe zum Design, kam es für das Restaurant gar nicht erst in Frage, einen alltäglichen Bodenbelag verlegen zu lassen. So etwas muss ins Auge springen. Das Designteam von Sushisamba hatte eine innovative Idee: der Bodenbelag sollte sich auf die Mosaiken der brasilianischen ‘Calçadãos’, der Uferpromenaden an den schneeweißen Stränden, beziehen. Hierdurch wähnen sich die Gäste von Sushisamba für einen Augenblick in, sagen wir mal, Copacabana. Aber: wer konnte diesen Traum verwirklichen?

Bolidt natürlich. Die Kunststoffböden bieten ungeahnte Designmöglichkeiten. Alle Farben, Formen, und Effekte sind möglich. Bolidt entwickelt in eigenem Haus und kreiert die Fußböden, von denen Designer träumen. Darunter also auch den Bodenbelag für Sushisamba in Amsterdam. In enger Zusammenarbeit mit dem Designteam entwickelte Bolidt den Bodenbelag, der dann von den spezialisierten Applikationsteams von Bolidt unter den Augen der Entwerfer aufgebracht wurde. Eine Präzisionsarbeit, denn die Idee des Designteams musste exakt im Bodenbelag umgesetzt werden. Das Ergebnis ist eine wahre Augenweide: originell, schwungvoll und perfekt. Kurz gesagt, ein Bodenbelag, der allem, für das Sushisamba steht, gerecht wird.