Een hygiënische fundering: vloeren in de zuivel industrie

Booster Blog

Vloeren in de zuivel industrie

Heb je ooit nagedacht over wat er voor nodig is om bijvoorbeeld ijs en kaas voor jou te produceren? Wij wel, en er is meer voor nodig dan je zou denken. Naast de productie staat ook het gebouw onder strikte regulering van allerlei instanties.

De hygiënevoorwaarden waar de zuivelindustrie aan moet voldoen zijn gelijk aan die van bijvoorbeeld de medicijnindustrie. Zij moeten dus gelijk zijn aan de voorwaarden van de British Retail Consortium (BRC), de Amerikaanse voedsel- en warenautoriteit (FDA) en de Food Safety System Certification (FSSC 22000). De lat ligt daardoor enorm hoog. Natuurlijk moeten gaatjes, hoeken en openingen zo veel mogelijk worden beperkt om bacteriën broed kansen te ontnemen. Een situatie waarin dit mislukt kan rampzalige gevolgen met zich meebrengen.

Vloeren

In dit artikel concentreren we op de vloeren. Vloeren dienen als fundering voor ieder soort fabriek, of deze nou in de lichte of zware industrie thuishoort: de vloer is een essentieel onderdeel van het ontwerp waar niet lichtzinnig over gedacht moet worden. Een sterke en hygiënische vloer is onmisbaar voor een duurzame en efficiënte fabriek.

Alhoewel de levensduur en hygiëne van een vloer van levensbelang zijn, moeten we de veiligheid ervan ook niet vergeten. Zeker in de zuivelindustrie, hoe gek dat ook klinkt, hoort explosiegevaar tot de mogelijkheden, mits er niet op de risico’s wordt geanticipeerd. Stof, van melkpoeder bijvoorbeeld, kan onder de juiste (of juist niet) omstandigheden tot explosieve reacties leiden.

Bolidt vloeren kunnen elektrisch geleidend worden opgeleverd, waardoor statische elektriciteit wordt voorkomen. Het risico op elektrostatische ontlading (dit is waardoor bliksem ontstaat) wordt hierdoor weggenomen.

In een zuivelfabriek zal deze ontlading niet zorgen voor blikseminslag, maar het kan wel elektronische apparatuur uitschakelen, waardoor ze onbruikbaar worden en de productie tijdelijk stil leggen. Hiernaast kan er wel degelijk een explosie ontstaan als het met stof (of melkpoeder) in aanraking komt. Elektrisch geleidende vloeren zijn om deze reden van onschatbare waarde en dus onmisbaar in een veilige fabriek.

Fonterra

Zuivelgigant Fonterra is de eerste partner die een Bolidtop^® 700 AM vloer heeft laten installeren. Dit antimicrobiële vloersysteem werd voornamelijk toegepast in de zorg, maar is net zo geschikt om te worden gebruikt in fabrieken waar voedsel wordt geproduceerd. In de Fonterra fabriek in Heerenveen wordt met babypoeder gewerkt, waardoor deze Bolidt vloer hier perfect geschikt is.

Ausnutria Hyproca

Een ander bedrijf dat werkzaam is in de babyvoeding industrie is Ausnutria Hyproca. Recentelijk hebben wij in hun fabriek in Heerenveen 18,000 m2 van de Bolidtop^® 700 vloer gelegd. Het deel van de fabriek waar met babypoeder wordt gewerkt is uitgerust met de Bolidtop® Stato.

Deze vloer zorgt ervoor dat statische elektriciteit wordt verspreid, waardoor het risico op elektrostatische ontlading en explosies nihil wordt. Deze klant exporteert producten naar de V.S. en dus moet de vloer ook aan de eisen van de Amerikaanse voedsel- en warenautoriteit (FDA) voldoen. Wat betreft hygiëne stelt de FDA dat vloeren niet elektrisch geladen mogen zijn, waardoor het schoonmaken van de vloer door de ophoping van stofdeeltjes heel lastig wordt. Om deze reden heeft Bolidt een speciale laag aan de vloer toegevoegd waardoor er vrijwel geen voltage meer aanwezig is.

Wat wel duidelijk is, is dat vloeren een enorme rol spelen wat betreft veiligheid en hygiëne in de zuivelindustrie. Als je meer wilt weten over de specifieke oplossingen die Bolidt biedt voor deze industrie, aarzel dan niet om contact op te nemen met Ton van Wijnen via twijnen@bolidt.nl.